Gastronomija – tai mokslo ir meno šaka, nagrinėjanti maisto kultūrą, gamybos, ruošimo, pateikimo bei skonio aspektus. Ji apima kulinarinių tradicijų, ingredientų, maisto vartojimo praktikos ir gastronominių patirčių tyrimą. Gastronomija sieja maistą su socialiniais, ekonominiais ir ekologiniais kontekstais, analizuojant, kaip maistas formuoja kultūrą ir identitetą. Viliojantis ir estetiškas maisto pateikimas, jo skoningumas, kaip ir maisto vartojimo ritualai, yra svarbios gastronomijos sudedamosios dalys. Gastronomija taip pat orientuojasi į kokybišką ingredientų pasirinkimą, jų kilmę, sezoninius pokyčius ir tvarumą. Tai ne tik maisto ruošimo menas, bet ir žinios apie maisto poveikį sveikatai bei jo vaidmenį kasdieniniame gyvenime.
Barselona tampa kulinariniu epicentru su ryškiais renginiais, tokiais kaip The Champions Burger ir San Miguel GastroFest Km0. The Champions Burger Barselonos Fira pristato daugiau nei 25 mėsainių meistrų varžybas, kuriose…