De Catalaanse keuken is de culinaire traditie van Catalonië, een autonome regio in het noordoosten van Spanje. Deze keuken staat bekend om haar verscheidenheid aan ingrediënten, invloeden uit de zee en de bergen, en het gebruik van verse, seizoensgebonden producten. Typische gerechten uit de Catalaanse keuken zijn onder andere “pa amb tomàquet” (brood met tomaat), “escalivada” (gegrilde groenten), en “fideuà” (een soort paella met noedels). De keuken combineert traditionele en moderne kooktechnieken en legt de nadruk op eenvoudige maar smaakvolle bereidingen. Specifieke kruiden en oliën, zoals olijfolie, spelen een belangrijke rol in de bereiding van de gerechten. De Catalaanse keuken is ook beroemd om haar desserts, zoals “crema catalana” en “torta de Santiago”.
Barcelona verandert in een culinaire epiloog met opvallende evenementen zoals The Champions Burger en het San Miguel GastroFest Km0. The Champions Burger in de Fira de Barcelona presenteert een competitie…