Gastronomie verwijst naar de kunst en wetenschap van het bereiden en genieten van voedsel. Het omvat niet alleen de bereidingsmethoden en recepten, maar ook de culturele, sociale en economische aspecten van voedsel. Gastronomie bestudeert hoe diverse ingrediënten worden gecombineerd en bereid, en hoe deze gerechten worden gepresenteerd en genuttigd. Daarnaast is gastronomie sterk verbonden met de culinaire tradities van verschillende landen en regio’s, en het speelt een belangrijke rol in de identiteitsvorming van culturen. Het kan ook de focus hebben op duurzaam eten, lokale ingrediënten, en het bevorderen van de eetervaring. In bredere zin kan gastronomie worden gezien als de waardering voor de esthetiek en de smaak van gerechten en de eetervaring als geheel.
Barcelona verandert in een culinaire epiloog met opvallende evenementen zoals The Champions Burger en het San Miguel GastroFest Km0. The Champions Burger in de Fira de Barcelona presenteert een competitie…