Gastronomia é o estudo e a prática da arte de preparar alimentos, incluindo aspectos como a culinária, a cultura alimentar, as tradições gastronômicas e a apreciação dos diferentes sabores e ingredientes. Ela abrange não apenas o ato de cozinhar, mas também a história, a química dos alimentos, as técnicas de preparo, a apresentação dos pratos e a experiência sensorial da refeição. A gastronomia é uma disciplina que pode ser considerada uma forma de arte, já que busca criar experiências agradáveis e estéticas através da comida. Além disso, envolve questões sociais e econômicas relacionadas à produção e consumo de alimentos, promovendo a valorização de ingredientes locais e sustentáveis. A gastronomia também pode ser influenciada por fatores culturais, geográficos e históricos, variando entre diferentes regiões e povos.
Barcelona se transforma em um epicentro culinário com eventos destacados como The Champions Burger e o San Miguel GastroFest Km0. The Champions Burger na Fira de Barcelona apresenta uma competição…